Le village des Bories à Gordes dans le Lubéron (Vaucluse) . Les bories, que l'on appelle aussi familièrement dans le pays -cabanes gauloises-, sont bâties en pierres sèches, c'est à dire sans mortier, selon le principe de la fausse voûte en encorbellement. La construction de cet habitat traditionnel utilisant la pierre trouvée sur place s'est perpétuée jusqu'au siècle dernier. On reconnait ainsi des habitations, des étables, des bergeries, des granges, des greniers, des magnaneries, des fournils, des cuves et fouloirs, des poulaillers et chevrières.. Le Village des Bories, restauré entre 1969 à 1976 nous apparaît tel qu'il s'élevait lorsque ses derniers habitants l'abandonnèrent il y a environ 150 ans.